Japanska premiumknivar med rötter i samurajsvärdstraditionen.

I över 100 år har KAI tillverkat premiumknivar i Japan. Knivarna är kända för sin kvalitet, funktion, skärpa och hållbarhet. Dessa egenskaper har positionerat KAI:s knivar bland världens bästa knivar och KAI är idag en av de största tillverkarna av premiumknivar. Tillverkningen av KAI:s Damaskus knivar har sin grund i den tusenåriga traditionen av samurajsvärdssmide där olika typer av metallegeringar skiktas tillsammans och smids till ett enda stycke. Det är ett fint hantverk som ger flera lager i stålet. KAI är den första knivtillverkaren som började smida köksknivar av Damaskus stål. Tekniska innovationer och den ständiga strävan efter estetisk design gör KAI:s kockknivar unika och kända världen över. Japan är känt för sin matkultur – utöver de färska ingredienserna så har den estetiska presentationen en utomordentlig betydelse. Även de minsta kulinariska delikatesserna förbereds och presenteras konstnärligt och noggrant. Den japanska kulturen har en helhetssyn och det anses att matlagning, konst och filosofi är oskiljaktiga. Det rätta valet av kniv är en viktig del av glädjen i matlagningen.

23 produkter
Kai Shun Premier Stekkniv & Gaffel
Kai Shun Våtsten Kombosten 300/1000
Kai Shun Våtsten Kombosten 1000/4000
Kai Shun vridbart Knivblock i Ek
Kai Kai Shun vridbart Knivblock i Ek
DM-0794SB
7 199 kr
Kai Shun Classic Universalkniv, 15 cm
Kai Shun Classic olivslipad Gyuto, 20 cm
Kai Shun Classic Trancher-set
Kai Kai Shun Classic Trancher-set
DMS-200
5 649 kr
Kai Shun Classic Santoku, 18 cm
Kai Shun Classic Santoku, 14 cm
Kai Shun Classic Santoku bred, 19 cm
Kai Shun Classic Petty Skalkniv, 9 cm
Kai Shun Classic olivslipad Santoku, 18 cm
Kai Barnkniv / Kockkniv 11 cm
Kai Shun Classic Nakiri, 16,5 cm
Kai Shun Classic Kinesisk Hacka, 18 cm
Kai Shun Classic Gyuto, 15 cm
Kai Kai Shun Classic Gyuto, 15 cm
DM-0723
2 799 kr
Kai Shun Classic Gyuto vänster, 20 cm
Kai Shun Classic Brödkniv, 23 cm
Kai Knivväska för 9 stora och 8 små Knivar
Kai Knivväska för 3 stora och 2 små knivar
Kai Knivblock / Knivbräda i Valnöt
Kai Knivblock / Knivbräda i Ek
Kai Fruktkniv med saia i trä