• Nöjd kund-garanti
  • Personlig service
  • 14 dagars öppet köp
  • Endast 69:- till servicepoint i Sverige
14 dagars öppet köp - Frakt till service Point 69 kr 📦

Satake Ame knivset med Petty, Santoku & Kiritsuke

4 899 kr
Antal i förpackning: 1
SAMESET3 Satake

Vi på Pilagården har alltid:

  • Nöjd kund-garanti
  • Personlig service
  • 14 dagars öppet köp
  • Endast 69:- till servicepoint i Sverige

Satake Ame är en vacker serie knivar med kraft, styrka, balans och tradition som ledord i designen. Namnet Ame är japanska och betyder regn, något som bladets design har inspirerat till. Bladets så kallade "Rain Pattern" är inte bara vackert för ögat utan gör också att råvaror som till exempel potatis inte sugs fast på bladsidan när man skär.

I detta vackra set ingår Petty, Santoku & Kiritsuke.

  • 12 cm Petty, 18 cm Santoku & 23 cm Kiritsuke
  • Handbankat blad av 5 lager AUS10-stål
  • Bladets hårdhet ligger på 60-61 HRC
  • Bolster & ändstycke i rostfritt stål
  • Otroligt vackert handtag av Vril* från bland annat lärk, persikoträd, kemfer & lönn. (OBS! Alla handtag är helt unika. Se bildexempel.)
  • Ladda ner högupplösta bilder här.

Petty är små köksknivar i japansk design. Pettys och skalknivar kan variera avsevärt i både profil och storlek, allt från 75mm till 150mm. Petty är idealisk för små och puliga uppgifter på skärbrädan.

Santoku är kanske den modell av japanska knivar som etablerat sig allra bäst i resten av världen. Designen varierar mycket, men den har ofta en högre profil än västerländska kockknivar (Gyutos) och en kraftigare avrundning vid spetsen. Det är mycket vanligt att kockar använder sin Santoku för i stort sett allt när det gäller matlagningen. En santoku passar utmärkt till både grönsaker, rotsaker, fisk, fågel och kött.

Kiritsuke är vackra knivar med långt blad för att kunna dra långa och hela skär, vilket i sin tur ger fina skivor av den råa fisken, eller andra råvaror som skall skivas delikat. Knivarna skall hållas väldigt vassa för att ge de rena och fina snitten.


* Vril - eller masur som det också kallas, är en utväxt på ett träd där fibrerna går åt olika håll istället för lodrätt. Vril/Masurvirke är mycket eftertraktat eftersom det är otroligt vackert och hårdare än vanligt trä.

Alla handtag är olika, bilder visar exempel på hur de kan se ut.

 


Liknande produkter

Satake Houcho Brödkniv 24 cm
Satake Satake Houcho Brödkniv 24 cm
SVK012
595 kr
MAC Keramisk Bryne 21 cm
Satake MAC Keramisk Bryne 21 cm
SR-85
599 kr
Flame Master Proffsbrännare
Satake Flame Master Proffsbrännare
MRC-995A
1 390 kr
Magnetisk knivbräda för 5 knivar