Den kan hålla en stabil temperatur och fuktighetsgrad tack vare centralt stort vattentråg. Värmen från den centralt och lågt placerad värmekällan går via rökkammaren upp igenom de två skorstenarna. Reglering sker via skorstensspjällen och eldningsluckan som tillåter begränsning av luftflödet och därigenom temperaturen.

Materialet i anläggningen är 3 mm kolstål som ger optimal hållbarhet med bibehållen flyttbart då otalvikten endast ligger på 90 kg totalt och anläggningen kan delas mellan eldstad och rökkärl.

Q-700 kan också användas som en klassisk BBQ kolgrill om man använder det speciella koltrågstillbehöret vi utvecklat. Koltråget placeras då i botten av rökkärlet efter avlägsnande av de två dropptrågen. Koltråget garanterar en fin glödbädd genom sin ventilerade konstruktion och kan användas med både vanligt grillkol och briketter. Givetvis kan man också kombinera BBQ-grillning med lätt tillsatsrökning med ved i eldstaden och får då en snabbgrillad rätt med distinkt rökkaraktär.

Att röka mat är lika klassiskt som universellt. Det finns böcker skrivna om rökning av såväl kött och fisk både som helkropp, styckningsdetaljer, filéer men också frukt och grönsaker har på senare tid blivit populärt att röka. Generellt kan man säga att man med BBQ-rökning kan åstadkomma den fullkomliga partymaten från relativt prisvärda råvaror som fisk och fina revbensspjäll.

GrillSymbols Q-series rökar har använts vid kockutbildningar i såväl Baltikum som Finland och med framgång i många olika Europeiska BBQ Champion tävlingar.

Teknik och fördelar med GrillSymbol Q-700 Series BBQ/Rökugn:

o Handbyggd av 3 mm kolstål, totalvikt 90 kg
o Eldstad och rökdelen kan separeras för transport liksom skorstenarna
o Eldstaden är hjulförsedd och kan rullas på hårda, släta ytor
o Röken är målad med svart värmetålig färg (upp till +400 C)
o Rökkammarens storlek 70 x 50 cm
o Dubbla rostfria grillgaller, 70 x 50 och 70 x 35 cm, på olika nivåer
o Kapacitet, upp till 20 kg spjäll samtidigt på bägge gallren.
o Dubbla dropptråg inunder - enkla att tömma och rengöra
o Inunder dropptrågen finns ett utifrån utdragbart vattentråg för fukthållning
o Rökkammaren har extern termometer, 0 - 120 C.
o Eldstaden är 48 cm djup och försedd med gjutjärnsrist.
o Ovanpå eldstaden finns en 20 x 20 cm värmeplatta för moppsås.
o Eldstadens dörr har två fix-lägen för dragreglering