Satake Ame Santoku, 18 cm
Namnet Ame är japanska och betyder regn, något som bladets design har inspirerat till. Bladets så kallade "Rain Pattern" är inte bara vackert för ögat utan gör också att råvaror som till exempel potatis inte sugs fast på bladsidan när man skär.
Satake Ame Santoku / Japansk kockkniv den vanligaste kockknivsmodellen i det asiatiska köket. Bladet på en Santoku ska ha en jämnhög profil fram till ca 3/4 av bladet då en skarp kurva går ned mot spetsen. Även i västerländska hem och restaurangkök är det en mycket populär kockkniv som passar till all sorts matlagning.
Läs mer
Vi på Pilagården har alltid:
- Nöjd kund-garanti
- Personlig service
- 14 dagars öppet köp
- Endast 69:- till servicepoint i Sverige
- 18 cm Kiritsuke
- Handbankat blad av 5 lager AUS10-stål
- Bolster & ändstycke i rostfritt stål
- Handtag av Kanadalärk
Santoku är kanske den modell av japanska knivar som etablerat sig allra bäst i resten av världen. Designen varierar mycket, men den har ofta en högre profil än västerländska kockknivar (Gyutos) och en kraftigare avrundning vid spetsen. Det är mycket vanligt att kockar använder sin Santoku för i stort sett allt när det gäller matlagningen. En santoku passar utmärkt till både grönsaker, rotsaker, fisk, fågel och kött.